农场百科004:如何大规模养殖青口贻贝?

农场百科004:如何大规模养殖青口贻贝?

新西兰全搜索农牧编辑Aaron独家撰稿,喜欢吃海鲜的朋友,对青口贻贝(Green-lipped Mussel)一定不会陌生。因其贝壳的边缘是青色的,而得名青口。青口贻贝的肉质鲜美,味道鲜香,因此被用在了很多海鲜餐点中,包括海鲜浓汤、海鲜炖饭中都会有青口这一食材。

青口贻贝很像是我们小时候在河里发现的河蚌,但是个头要小一些。在新西兰的各大超市里,都可以买到新鲜的青口。记得我们之前在尼尔森的国家公园旅游的时候,旅馆的大妈说那边海岸岩石周围的青口都是免费取走的,因为海上下去的时候,这些青口也会死掉。但是现在我们通常看到的超市的青口都是人工大规模饲养的,其实放在海上水质好的地方,和野生的区别并不大。

新西兰也有很多青口养殖场,青口出了食用之外,还被做成了很多保健营养品或者补充剂,比如说青口油,在保护运动关节和防护风湿关节炎方面,因其欧米伽3脂肪酸的含量比鱼油高,效果也会好一些。

但是青口是如何实现大规模养殖的呢?请看下面法国青口农场养殖的视频:

*视频版权归视频UP主Yooupi食途所有

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