新西兰全搜索农牧编辑Aaron独家撰稿，喜欢吃海鲜的朋友，对青口贻贝（Green-lipped Mussel）一定不会陌生。因其贝壳的边缘是青色的，而得名青口。青口贻贝的肉质鲜美，味道鲜香，因此被用在了很多海鲜餐点中，包括海鲜浓汤、海鲜炖饭中都会有青口这一食材。
青口贻贝很像是我们小时候在河里发现的河蚌，但是个头要小一些。在新西兰的各大超市里，都可以买到新鲜的青口。记得我们之前在尼尔森的国家公园旅游的时候，旅馆的大妈说那边海岸岩石周围的青口都是免费取走的，因为海上下去的时候，这些青口也会死掉。但是现在我们通常看到的超市的青口都是人工大规模饲养的，其实放在海上水质好的地方，和野生的区别并不大。
新西兰也有很多青口养殖场，青口出了食用之外，还被做成了很多保健营养品或者补充剂，比如说青口油，在保护运动关节和防护风湿关节炎方面，因其欧米伽3脂肪酸的含量比鱼油高，效果也会好一些。
但是青口是如何实现大规模养殖的呢？请看下面法国青口农场养殖的视频：
*视频版权归视频UP主Yooupi食途所有
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