四川妹子在法国捡垃圾,法国如何应对食品浪费?

四川妹子在法国捡垃圾,法国如何应对食品浪费?

新西兰全搜索华人故事编辑Chris报道,前几天我在中国央视新闻频道看到记者对于面包店厨余垃圾的突袭,说他们浪费了很多食物,有很多卖相不是很好的食物其实还是可以特价销售的,减少浪费。但是说实话,在新闻画面上面看到的面包其实都是残次品,我觉得是应该减少浪费,但是这些质量不好的产品不应该由消费者买单,可以用作其他用途。

这些新闻其实让我想起了在油管频道上面关注的一个住在法国的美食UP主,Yooupi食途,她是一个四川妹子,经常给大家展示法国的旅游和美食资讯。她的视频有一个受欢迎的系列,那就是在法国捡垃圾的视频,这个系列的视频其实还挺值的深思的。

面包等烘焙类食物在法国餐饮中占据着重要的角色,因此面包房或者咖啡厅每天会有很多做的剩余的食物。而法国也有很多在贫穷线挣扎的人群,他们每天也需要这些免费的食物。于是,这些人就会去面包房或者咖啡厅门口等着,等他们关门之后,去拿工作人员放进垃圾桶的当天没有卖完的食物。面包房或者咖啡店工作人员也都是用干净的袋子装着,放进垃圾桶。

这样这些食物可以被需要的人拿走,同时也为这些食物进行了免责处理。因为如果捐出去的话,接受者如果肚子吃坏的话,他们也是有责任的。因此,他们和这些需要食物的人形成了一种默契。在采访的过程中,也可以看出,这些人也都是捡自己需要的量,并不会多拿。也有些人拿这些厨余喂养动物,减少了浪费。

法国餐饮企业还有一个解决食品浪费的方法就是加入一个食品优惠的手机应用,消费者每天可以在网上订这种食品大礼包。店家则每天在关店之前将卖剩下的食品组合在一起,然后消费者可以在店家关店之前去取食物,这个食品要比单独买便宜很多,有时可能只是原价的30%。

这样店家可以将当天在店销售的食品销售完,减少了浪费,同时消费者也得到了适当的优惠。因此我觉得这是一个比较好使的减少浪费的方式。

我觉得一个女生能够放下身段,能够去翻垃圾桶,这本身就是需要很多勇气的,但是她将这一方面的视频报道出来,对于中国的餐饮企业,也是有一定的借鉴价值的。感兴趣的朋友可以关注一下Yooupi食途在西瓜视频的内容,她视频内容也是有很多关于法国美食的测评的。

废话不多说,我们来带领大家看下Yooupi食途在法国捡垃圾的视频:

法国大学食堂1欧元扶贫餐,学渣学霸一个价,到底吃什么?

法国反浪费餐饮APP实测

法国底层穷人的免费餐,上百人排队味道怎样

她的其他视频都是关于法国美食和旅游的:

*视频版权归Yooupi食途频道所有

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